Bolo de Maçã

Ingredientes

3 ovos
2 maçãs
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Peneire a farinha e o açúcar. Junte os demais ingredientes secos e reserve.
Descasque as maçãs, guardando as cascas. Corte em cubinhos.
Bata no liquidificador, o óleo, as cascas das maçãs e os ovos.
Adicione essa mistura aos ingredientes secos e bata delicadamente.
Acrescente as maçãs picadas e misture. Despeje numa forma untada.
Asse por aproximadamente 40 ou 50 minutos em fogo médio.

Faça uma mistura de açúcar e canela e polvilhe sobre o bolo assado.

Pavlova

Ingredientes

3 claras de ovos grandes
150 gramas de açúcar refinado
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
100 gramas de chocolate branco picado
75 gramas de castanha de caju picada

Modo de Preparo

Bata as claras em ponto de neve, acrescente aos poucos o açúcar, o amido de milho e o vinagre, bata mais um pouco até que o açúcar seja incorporado.
Desligue a batedeira e misture manualmente o chocolate e a castanha.
Cubra uma forma com papel manteiga. Espalhe a massa sobre o papel.
Leve ao forno para assar em temperatura mínima por aproximadamente 30 minutos. Não deixe ficar muito corado. Desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe esfriar dentro do forno
com a porta aberta.

Cubra com iogurte com calda de morango, morangos picados e castanhas.

Se desejar fazer o creme, segue a sugestão:

1 caixinha de morangos
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1 potinho de iogurte integral (100 ml)

Amasse alguns morangos e acrescente o açúcar de confeiteiro, misture.
Acrescente o creme de leite e o iogurte, misture bem. Cubra a massa com essa mistura, enfeite com morangos fatiados e castanhas.