Ingredientes
2 potes de iogurte integral adoçado (170 g cada)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 colher de chá de baunilha
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g), hidratada em 3 colheres de sopa de água e levada ao microondas por 25 segundos.
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje numa forma de pudim e leve à geladeira.
Sugestão: sirva com mel ou calda de morango.
Calda de Morango:
1 caixinha de morangos
2 colheres de açúcar
Raspas de casca de limão
Cozinhe em fogo baixo apenas para amolecer os morangos. Deixe esfriar e coloque sobre o pudim. Leve à geladeira.
Bolo de milho verde sem glúten
Ingredientes
01 lata de milho verde (sem a água)
A mesma medida de fubá
A mesma medida de leite
A mesma medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá.
Pré-aqueça o forno por 5 minutos e coloque o bolo para assar por cerca de 45 minutos.
Utilize preferencialmente a forma com furo no meio.
Dica: caso queira dar um toque especial ao sabor, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado (a gosto).
*Receita testada e aprovada pelo meu irmão Emerson Lima.
01 lata de milho verde (sem a água)
A mesma medida de fubá
A mesma medida de leite
A mesma medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos.Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá.
Pré-aqueça o forno por 5 minutos e coloque o bolo para assar por cerca de 45 minutos.
Utilize preferencialmente a forma com furo no meio.
Dica: caso queira dar um toque especial ao sabor, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado (a gosto).
*Receita testada e aprovada pelo meu irmão Emerson Lima.
Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes
4 xícaras (chá) de leite
4 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo
Bata parte dos ingredientes no liquidificador: os ovos, a margarina, o açúcar e o queijo ralado.
Acrescente a farinha de trigo e o fubá e bata novamente.
Por último, acrescente o fermento em pó e bata levemente somente para misturar.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos em temperatura média de 200º ou até que esteja levemente dourado.
4 xícaras (chá) de leite
4 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo
Bata parte dos ingredientes no liquidificador: os ovos, a margarina, o açúcar e o queijo ralado.
Acrescente a farinha de trigo e o fubá e bata novamente.
Por último, acrescente o fermento em pó e bata levemente somente para misturar.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos em temperatura média de 200º ou até que esteja levemente dourado.
Bolinho de Arroz com Legumes - Assado
Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de arroz já cozido em caldo de legumes
Cheiro verde a gosto
1/2 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada
6 palmitos pequenos cortados em fatias bem finas
1/2 xícara de chá de leite semidesnatado
2 ovos
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto (coloque aos poucos e prove, lembre-se que o arroz já está temperado e o queijo parmesão é salgado).
1 colher de chá de fermento em pó.
Orégano (para polvilhar sobre os bolinhos).
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, colocando o fermento por último.
Despeje em forminhas, polvilhe o orégano a gosto e asse em forno com temperatura de 205 graus por aproximadamente 25 minutos.
Cuidado para não dourar demais na parte de baixo, pois o arroz ficará duro.
Sirva com o molho de sua preferência.
1 1/2 xícara de chá de arroz já cozido em caldo de legumes
Cheiro verde a gosto
1/2 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada
6 palmitos pequenos cortados em fatias bem finas
1/2 xícara de chá de leite semidesnatado
2 ovos
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto (coloque aos poucos e prove, lembre-se que o arroz já está temperado e o queijo parmesão é salgado).
1 colher de chá de fermento em pó.
Orégano (para polvilhar sobre os bolinhos).
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, colocando o fermento por último.
Despeje em forminhas, polvilhe o orégano a gosto e asse em forno com temperatura de 205 graus por aproximadamente 25 minutos.
Cuidado para não dourar demais na parte de baixo, pois o arroz ficará duro.
Sirva com o molho de sua preferência.
Costelinha Suína Assada
1 costelinha de porco com aproximadamente 1,8 kg
1 xícara (chá) de vinho branco suave
1 e 1/2 limão
3 dentes de alho
Alecrim desidratado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Coloque a carne numa assadeira.
Tempere com o sal, a pimenta, o alho, o limão, o vinho branco e o alecrim.
Cubra com papel alumínio e deixe dentro da geladeira por pelo menos 3 horas.
Leve ao forno em fogo baixo e cozinhe até que a carne fique macia, soltando dos ossos.
O tempo é variável de acordo com cada modelo de forno, porém, o tempo médio é de 3 horas para o cozimento.
Tire o papel alumínio, tomando cuidado com o vapor, aumente a temperatura do forno e deixe dourar um pouco.
1 xícara (chá) de vinho branco suave
1 e 1/2 limão
3 dentes de alho
Alecrim desidratado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Coloque a carne numa assadeira.
Tempere com o sal, a pimenta, o alho, o limão, o vinho branco e o alecrim.
Cubra com papel alumínio e deixe dentro da geladeira por pelo menos 3 horas.
Leve ao forno em fogo baixo e cozinhe até que a carne fique macia, soltando dos ossos.
O tempo é variável de acordo com cada modelo de forno, porém, o tempo médio é de 3 horas para o cozimento.
Tire o papel alumínio, tomando cuidado com o vapor, aumente a temperatura do forno e deixe dourar um pouco.
Sugestão: acrescente molho barbecue em toda superfície da carne e leve ao forno apenas por mais alguns minutos para caramelizar.
Pode-se comprar o molho pronto, porém, escolha um molho de boa qualidade.
Batata Assada ao Molho de Laranja
Ingredientes:
3 batatas grandes ou 4 médias
1 laranja
1 limão
1 cálice de vinho branco
2 dentes de alho picados
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Orégano
Manteiga ou margarina (dissolvida)
Opcional: Alecrim a gosto.
Modo de Preparo:
Descasque as batatas, corte em rodelas com aproximadamente 1 cm de espessura e coloque num refratário.
Dissolva a manteiga no
forno microondas e coloque num recipiente. Acrescente o suco da laranja e do
limão, o vinho branco, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
Se
desejar, acrescente alecrim a gosto. Na receita feita por mim,
não utilizei o alecrim, apenas o orégano.
Jogue esse caldo nas
batatas, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos ou até amolecer as batatas.
O caldo fica cremoso e com
um leve sabor de laranja. Para os amantes de batata, é uma nova forma de
saboreá-la.
Gelatina Colorida
Ingredientes
04 caixinhas de gelatina nos sabores de sua preferência, sugestão: limão, abacaxi, uva e morango.
Creme
01 lata de leite condensado.
01 lata de creme de leite.
1/2 envelope de gelatina sem sabor.
01 xícara de água morna para dissolver a gelatina sem sabor.
Modo de Preparo
Gelatinas
Prepare as 04 caixinhas de gelatina conforme indicação da embalagem, deixe na geladeira até ficar firme.
Lembre-se de misturar bem antes de levar à geladeira para que não forme uma casca no fundo.
Creme
Dissolva a gelatina sem sabor na água morna e leve ao liquidificador junto com os demais ingredientes, bata bem.
Montagem
Corte a gelatina em quadradinhos e despeje numa travessa. Espalhe.
Jogue o creme por cima. Não misture. Apenas sacuda um pouquinho a travessa para que o creme se espalhe de maneira uniforme.
04 caixinhas de gelatina nos sabores de sua preferência, sugestão: limão, abacaxi, uva e morango.
Creme
01 lata de leite condensado.
01 lata de creme de leite.
1/2 envelope de gelatina sem sabor.
01 xícara de água morna para dissolver a gelatina sem sabor.
Modo de Preparo
Gelatinas
Prepare as 04 caixinhas de gelatina conforme indicação da embalagem, deixe na geladeira até ficar firme.
Lembre-se de misturar bem antes de levar à geladeira para que não forme uma casca no fundo.
Creme
Dissolva a gelatina sem sabor na água morna e leve ao liquidificador junto com os demais ingredientes, bata bem.
Montagem
Corte a gelatina em quadradinhos e despeje numa travessa. Espalhe.
Jogue o creme por cima. Não misture. Apenas sacuda um pouquinho a travessa para que o creme se espalhe de maneira uniforme.
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