Bolo de Cenoura

3 cenouras médias, raspadas e picadas

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Reserve.

Numa vasilha, peneire a farinha, o açúcar e o fermento. Acrescente os ingredientes preparados no liquidificador e misture bem até formar bolhas.

Despeje numa forma untada e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Cobertura

01 caixinha de creme de leite

1/2 tablete de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

Aqueça o creme de leite, misture o chocolate e mexa até derreter. Jogue sobre o bolo já assado.