1 e 1/2 copo de leite
1 e 1/2 de farinha de trigo
3 ovos
1 tablete de caldo de legumes
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Frite as panquecas em frigideira antiaderente não muito quente.
Coloque poucas gotas de óleo a cada panqueca.
Para uma frigideira pequena, utilize uma concha rasa de massa para não ficar muito grossa, faltando aproximadamente 1 dedo para a concha cheia.
Assim que despejar a massa na frigideira, movimente-a para espalhar a massa por toda sua extensão.
Rende em média 13 panquecas.
Sugestão de recheio: peito de frango desfiado, refogado e temperado, carne moída refogada e temperada ou fatias de presunto e queijo. Cobrir com o molho de sua preferência, por exemplo, molho de tomate ou molho branco.
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